Área profesional
Sesiones formativas para profesionales de la hostelería y encuentros con grandes chefs.
Encuentros con Grandes Chefs
Gastronomía activa da la bienvenida a los grandes Chefs Internacionales que visitan nuestra ciudad y organiza showcookings y master class.
Chef Wan
Chef Wan, embajador de la gastronomía del sudeste asiático, ha venido a Barcelona invitado por Laura Gosalbo, directora de Gastronomía activa, para conocer los sabores gourmand de Cataluña.
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André Bonnaure
A Barcelone, devant une centaine de privilégiés, à l’initiative de son amie Laura Gosalbo de Gastronomia activa il a accepté de faire valser ses connaissances, sa passion et sa créativité. Exceptionnel.
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Chakall
Entrevista con Chakall incluída en el libro Celebrity Chefs, editado por Gastronomía activa.
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José Andrés
José Andrés es un innovador culinario con reconocimiento internacional y el embajador de la cocina española en EE.UU, donde ha introducido paralelamente, las recetas tradicionales y también las más vanguardistas.
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Narda Lepes
La primera edición de Paris Cookbook Festival (12-15 Febrero 2010, en el 104) nos permitió saborear algunas recetas que Narda Lepes realizó en su showcooking, entre ellas, Focaccia de morcilla, que se incluye en el libro Celebrity Chefs, publicado por Gastronomía activa.
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Roger Martínez
Gastronomía activa tiene el placer de anunciar el inicio de una colaboración con Roger Martínez, chef, propietario, y alma del restaurante La Mifanera.
Roger impartirá un fantástico monográfico de arroces en 6 exclusivas sesiones.
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