Talleres de cata y degustación
Sesiones eminentemente prácticas pensadas para disfrutar y conocer a fondo el producto: aspectos sensoriales y organolépticos, y también historia, variedades, procesos de elaboración, propiedades nutritivas, usos culinarios... y deleitarse con la cata guiada por nuestros expertos y comentada entre todos los asistentes.
Taller-cata de Chocolates Premium![]() En este taller daremos un repaso a la apasionante historia del cacao, su cultivo y variedades, propiedades nutritivas, proceso de elaboración del chocolate, recetas y otras curiosidades. Durante mucho tiempo el consumidor no ha tenido mucha información sobre la composición y el origen del chocolate, pero, en los últimos años, sin embargo, han aparecido en el mercado tabletas con indicación clara de sus orígenes, variedades de cacao y porcentajes. Comprobaremos la influencia de estos parámetros en las características sensoriales de varios chocolates de marcas de gran prestigio. Realizaremos dos catas guiadas: 1. Una selección variando los porcentajes de cacao 2. Una selección de orígenes, con chocolates de origen único e incluso chocolates de finca ¡12 chocolates diferentes en total! Chocolates de alta gama de los mejores y más prestigiosos maestros chocolateros internacionales. Y además probaremos la “bebida de los dioses”, la bebida de cacao al estilo prehispánico. 28 Septiembre 2024 Horario: 11:00-13:30 26 Octubre 2024 Horario: 11:00-13:30 23 Noviembre 2024 Horario: 11:00-13:30 14 Diciembre 2024 Horario: 11:00-13:30 11 Enero 2025 Horario: 11:00-13:30 15 Febrero 2025 Horario: 11:00-13:30 15 Marzo 2025 Horario: 11:00-13:30 |
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