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Descripción
Una introducción a la cultura del queso: su historia, aspectos culturales de su consumo, características y diferencias entre elaboración artesanal y elaboración industrial, ingredientes, variedades y sus características específicas, aspectos nutricionales, son algunas de las cosas que podrás aprender en esta sesión.
Además también se hablará del corte, conservación, consumo, aplicaciones culinarias, maridajes, y muchas curiosidades de este alimento elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala u otros mamíferos.
Una amena sesión guiada por nuestro experto.
Degustación de ocho variedades cuidadosamente seleccionadas, de elaboración artesanal y de alta calidad, tanto nacionales como de importación, acompañadas por diferentes complementos:
– surtido de panes de obrador artesano elaborados con masa madre
– frutas o verduras frescas
– compotas, mermeladas o chutneys
– frutos secos
– frutas confitadas
– vinos.
Absolutamente esquisito!
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en torno a los placeres de la mesa"
Gastronomía activa