Ponte en contacto con nosotros y te contestaremos en la mayor brevedad posible.
Descripción
¿Cómo diferenciar y apreciar un buen café?
¿Qué parámetros tenemos que tener en cuenta para valorar un buen café, su elaboración, tueste y servicio?
Este taller ofrece una revisión de conceptos relacionados con la cultura del café, las variedades, la producción y sus características específicas, y te enseña de manera práctica cómo se realiza la cata del café y todos los aspectos que influyen en su calidad y en sus matices.
Contenido
– ORIGEN
– HISTORIA
– LA PLANTA, VARIEDADES, PAISES PRODUCTORES
– DE LA PLANTA A LA TAZA, LA RECOLECCION Y LOS DIFERENTES PROCESOS
– CAFÉ VERDE, DEFECTOS
– EL TOSTADO
– EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD
– LA CATA BRASILEÑA /CUPPING
– ORIGEN
– HISTORIA
– LA PLANTA, VARIEDADES, PAISES PRODUCTORES
– DE LA PLANTA A LA TAZA, LA RECOLECCION Y LOS DIFERENTES PROCESOS
– CAFÉ VERDE, DEFECTOS
– EL TOSTADO
– EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD
– LA CATA BRASILEÑA /CUPPING
– DEGUSTACIÓN DE VARIOS CAFÉS DE ORÍGEN ÚNICO MEDIANTE UNA CATA TIPO CUPPING
Una sesión exclusiva impartida por los mejores expertos y profesionales del café.
¿Tienes cualquier consulta?
"Nuestra filosofía es reunir a las personas
en torno a los placeres de la mesa"
Gastronomía activa