Taller-cata de aceite de oliva vírgen extra

Una exclusiva sesión dedicada al aceite de oliva vírgen extra, el oro líquido.

Una amena iniciación a su cultura y su apreciación: sus orígenes, historia y curiosidades, aspectos nutricionales, ventajas de su consumo, diferencias con otros aceites de uso alimentario, elaboración, calidades, aplicaciones culinarias, y su correcta utilización… y, a continuación, unos ejercicios de cata.

Fluidez, pastosidad, intensidad…
Afrutado, almendrado, amargo, dulce, con notas herbáceas…
son algunos atributos del aceite de oliva virgen, que con este curso, aprenderás a encontrar y diferenciar, entre las diferentes muestras y variedades.

Nuestro experto te guiará en la cata de una cuidada selección de aceites de oliva virgen extra de diferentes denominaciones de origen, con varios AOVES monovarietales … y algún interesante coupage.