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Angers 1872 - Paris 1956
AUTOR : Jeanne de BARONDEAU
Published: Munchen, 2007-2008

Publication des archives de Curnonsky, abondante iconographie, textes de Jeanne de Barondeau. Tirage de luxe à 500 exemplaires numérotés et reliés par l'éditeur. .. La publication de l'ensemble de cette archive représentera 9 volumes (3 séries de 3 volumes sous coffrets).


Tome I : CURNONSKY à la carte
Livre de 320 pages, avec env. 300 illustrations en couleurs, photos, lettres et cartes de menu, 1,7 kg. 22 cm x 28 cm. .. (L'ouvrage paru en 2007, a été tiré à 3000 exemplaires) .
BIBENDUM CURNONSKY.. CURNONSKY BIBENDUM.. Une documentation sans pareille - unique dans le monde "gastronomique" - L'Héritage de CURNONSKY - ses papiers perdus - puis retrouvés - un demi siècle après sa mort... .. L'Histoire de CURNONSKY - rédigée en évoquant sa multiple vie parisienne, comme " grand gourmet " .. " grand critique " visitant ses " 80 " restaurants préférés, où il avait sa table..... ...Sa collection de " cartes menus "... et quelques petits souvenirs de sa vie Gastronomique... .. ...Ses promenades dans les vieux quartiers montmartrois..... Fondateur : Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs ,1952 - avec Jean Valby et Dr. Becart .. Les cartes menus et les écrits de la carrière gastronomique de Curnonsky, qui l'ont accompagnés durant sa vie parisienne (1893 -1956). Curnonsky en tant que critique gastronomique et fin gourmet va arpenter la ville et ses environs, en compagnie de ses amies et ses amis ! - Le parfum du Paris de la Belle Époque revit depuis le Carreau des Halles jusqu'à la Butte Montmartre et Montparnasse. On trouvera à la fin de ce volume, consacré aux arrondissements de Paris (volumes 1 et 2), la reproduction de " LA FRANCE GASTRONOMIQUE, guide des merveilles culinaires des bonnes auberges françaises ", série de guides écrite par Curnonsky et son ami Marcel Rouff.. .. Liste des Restaurants dans ce livre - où Curnonsky avait sa table :.. PALAIS DE VERSAILLES - RESTAURANT BOHY LAFAYETTE - CHEZ BASLY - RESTAURANT AZAÏS - CERCLE IÉNA - CHEZ LES VIKINGS - PALAIS D'ORSAY - L'ÉCU DE FRANCE - GRAND HOTEL TERMINUS - CAFE RICHE - LA PÉROUSE - LA TOUR D'ARGENT - RESTAURANT HENRY - AU BŒUF COURONNE - RESTAURANT DES ARTISTES - CHEZ GÉNOT - LE COCHON D'OR, CHEZ JEAN GRAND VATEL - DAGORNO - HÔTEL DU LOUVRE - RESTAURANT DES ARTISTE LA TÊTE DE BŒUF - CHEZ RAMPONNEAU - RESTAURANT MARIUS - AUX DUCS - DE BOURGOGNE - RESTAURANT DU PAVILLON - RESTAURANT POUMOT RESTAURANT GIROIX - MOULIN DE BICHEREL - HÔTEL CONTINENTAL -CHEZ MICHELET - CHEZ CASENAVE - CHEZ CATTIN - CHEZ MAXIM'S - RELAIS DE LA BELLE AURORE - CHEZ MARTIN - LA ROTONDE - CERCLE DE LA RENAISSANCE - CHEZ ALICE - RESTAURANT LE SELECT - NOËL PETERS - AU COQ - EN PATE - AUBERGE DE LA TRUITE - PAVILLION DU LAC - ROTISSERIE PÉRIGOURDINE - RESTAURANT EN PLEIN CIEL - LA PERGOLA - PAQUEBOT NORMANDIE - RELAIS GASTRONOMIQUE - RESTAURANT A LA BICHE RESTAURANT LES CAPUCINES - AUBERGE DU COUCOU - LE BŒUF A LA MODE CHEZ DODIN BOUFFANT - RESTAURANT NEW CHINA - RESTAURANT BAGDAT CHEZ ROUSSEAU - GEORGES OLIVIER - CHEZ NAPOLÉON - BRASSERIE D'ALSACE HÔTEL ROHAN - L'ANE ROUGE - LA PETITE VIANDE - POTEL & CHABOT - .. ..

Tome II: CURNONSKY en route
Livre de 320 pages, avec env. 300 illustrations en couleurs, photos, lettres et cartes de menu, 1,7 kg. 22 cm x 28 cm.

L'Histoire de CURNONSKY - continue sa découverte de toute la France avec ses voyages en train et en voiture ... .. De ses tournés diverses - il rédige des critiques illustrées de photos et de cartes postales.. Ceci afin publier les 28 volumes de " la France gastronomique " avec l'ami Marcel Rouff. .. .. Des feuillets de ses carnets intimes : " Agenda 1922 " sont reproduits ... .. .. Curnonsky parcourt toutes les routes de France, au nom de BIBENDUM (les " Lundis de Michelin "), pour les guides gastronomiques (Le Trésor Gastronomique). Il découvre à l'occasion de ces voyages entre châteaux et auberges, Lyon et Bordeaux, des coins gastronomiques connus et inconnus jusqu'alors. Curnonsky est, avec Marcel Rouff l'auteur de " La France Gastronomique ". On trouvera à la fin de ce volume la reproduction complète, de très rares et aujourd'hui introuvables : " L'ATLAS DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE ".


Tome III : CURNONSKY souvenirs gastronomiques
Une documentation sans pareille - unique dans le monde " gastronomique ".. Livre de 320 pages, avec env. 300 illustrations en couleurs, photographies, lettres par les cuisiniers et cartes postales. Papiers personnels, correspondance jusqu'alors inédite. .. .. CUR : CRITIQUES - GASTRONOMIQUES - UNE HOMMAGE AUX CUISINIERS !.. L'Histoire de CURNONSKY - 100 ans après - l'anonymat de Bibendum est mis à jour. .. ET CE BIBENDUM - C'EST CURNONSKY.. Curnonsky a signé " Bibendum ", lui donnant sa voix - dans la rubrique les " LUNDIS DE MICHELIN " du " JOURNAL ", " LE THEATRE DU PNEU ", ainsi que dans les " GUIDES ROUGES ".. Depuis la naissance de BIBENDUM, l'histoire d'une vie littéraire, gastronomique et d'une époque touristique. Curnonsky, en bonne fourchette et en bonne plume décrit la naissance .. Et l'activité des académies et des clubs gastronomiques et œnophiles. De nombreux souvenirs sur ses amis, les auteurs : de " LA FOURCHETTE ET LA PLUME "..... On trouvera en début de ce volume la reproduction du célèbre " L'AUTO, LA ROUTE ET L'HOMME " paru en 1900. .. Les lettres et écrits par ses amis, les cuisiniers et cuisinières... Les anecdotes et souvenirs gastronomiques... Le chapitre " Les arrondissements d'autrefois " conclut ce Tome III.