Mañana sábado se desvelará finalmente la incógnita y el COI anunciará desde Buenos Aires qué ciudad acogerá la celebración de los Juegos Olímpicos en 2020: Madrid, Tokio o Estambul.

Al margen de los aspectos políticos, económicos, estratégicos, técnicos y meramente deportivos, que pueden sumar o restar votos en la elección de la sede olímpica, la gastronomía es sin duda un factor a tener en cuenta porque determinará el balance final que el visitante perciba de la ciudad anfitriona. Las delegaciones lo saben y en el equipaje de la comitiva madrileña hay, por ejemplo, diez jamones ibéricos de la D. O. Dehesa de Extremadura con los que intentarán seducir al jurado o, al menos, a sus papilas.


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