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Science, history, antropology, philosophy, psychology, music, painting, arts, physics, chemistry, agronomy... Because the social and natural art sciences are intimamentve related to the gastronomy.
28 October 2009
Gasronomía activa in Biblioteca Clarà
El pasado 27 de Octubre, la Dra. Laura gosalbo, directora de Gastronomía activa, ofreció la conferencia "Tardor, temps de bolets" (El otoño, tiempo de setas) en la sala audiovisual de la Biblioteca Clarà de Barcelona.
La charla se enmarca dentro del programa T'interessa, ciclo de actividades de ocio que proprone el Consorcio de Bibliotecas de Barcelona.
La Dra. Gosalbo realizó una exposición audiovisual con el título de "Tardor, temos de bolets" (Otoño, tiempo de setas) que sirvió para que los asistentes puedan adentrarse en el fascinante mundo de los hongos, sus curiosidades, sus aplicaciones culinarias y sus propiedades nutritivas.
Boletus edulis
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La Dra. Gosalbo realizó una exposición audiovisual con el título de "Tardor, temos de bolets" (Otoño, tiempo de setas) que sirvió para que los asistentes puedan adentrarse en el fascinante mundo de los hongos, sus curiosidades, sus aplicaciones culinarias y sus propiedades nutritivas.
Boletus edulis