Tasting

El pasado 2 de Junio de 2007 la Dra. Laura Gosalbo realizó una cata guiada de siete variedades de cerezas.

La experiencia tuvo lugar en el marco de una jornada de divulgación de la Fundación "Laboratori de Cuina", con el objetivo de promocionar el consumo de esta deliciosa fruta de la comarca del Baix Llobregat: conocer y degustar la cereza, distinguir las diferentes variedades y apreciar sus cualidades organolépticas, así como sus aplicaciones en la cocina, licorería y pastelería.

Tras la cata, se abrió una mesa de debate en torno al futuro de la cereza como producto autóctono de calidad, con la presencia de técnicos agrarios como el Sr. Andreu Vila, agricultores como el Sr. Francesc Montmany y el Sr. Pep Alaball, chefs como el Sr. Gèrard Solís, la Sra. Montse Mascaró, de Bodegas Mascaró y la Sra. Tomi Jimenez, alcaldesa de Sant Climent de Llobregat.
La presentación estuvo a cargo del Sr. Toni Massanes, periodista de La Vanguardia, Catalunya Radio y director del Proyecto Alicia.



Dra. Gosalbo during her speech together with Mr. Toni Massanes.